12 Mart 2013

ÖNLÜĞÜMÜ TAKAR EKMEĞİMİ YAPARIM

Daha önceki ekmek yapma maceralarımı hatırladım bu ekmeği hazırlarken. Neredeyse bir saat boyunca, ekmeği yapmaktan vazgeçip geçmemek arasında gidip gelerek hamurunu yoğurup sonunda kıvamını bulabildiğim brioche.. "bişeyini faza koydum heralde!! ne biçim bi hamur bu böyle" diye söyle söylene yoğurduğum vıcık vıcık bir focaccia hamurunu... yulaflı ekmeği yaparken, içine alabileceğinden çok çok daha fazla kuru yemiş ve meyve koyma isteğim. ki bundan vazgeçmiş değilim. burada tarifi yok ama Sevda ve Ufuk'la beraber yiyeceğimiz akşam yemeği için yaptığım kepekli tahıllı ekmeği fırına verirken "lütfen sağlam çık oradan, şaraba eşlik edeceksin bu akşam" diye ekmeğe yalvarışım ve fırından çıkınca "A aa! ben içerideyken biri fırına hazır ekmek mi koydu acaba!!" şeklinde yaşadığım bir anlık şaşkınlık...