4 Mayıs 2013

PİZZA, ŞARAP, MAKARNA...


Evet, pizza, şarap, makarna.. kelimeleri anlamasam da hissettiğim dil italyanca, tanımadığım insanlarla selamlaştığım, dönüp tekrar gülümsediğim sokaklar..

12 Mart 2013

ÖNLÜĞÜMÜ TAKAR EKMEĞİMİ YAPARIM

Daha önceki ekmek yapma maceralarımı hatırladım bu ekmeği hazırlarken. Neredeyse bir saat boyunca ekmeği yapmaktan vazgeçip geçmemek arasında gidip gelerek hamurunu yoğurup sonunda kıvamını bulabildiğim brioche.. vıcık vıcık bir focaccia hamurunu yoğururken ki "bişeyini faza koydum heralde!! ne biçim bi hamur bu böyle" düşüncelerim... yulaflı ekmeği yaparken içine alabileceğinden çok çok daha fazla kuru yemiş ve meyve koyma isteğim... burada tarifi yok ama Sevda ve Ufuk'la beraber yiyeceğimiz akşam yemeği için yaptığım kepekli tahıllı ekmeği fırına verirken "lütfen sağlam çık oradan, şaraba eşlik edeceksin bu akşam" diye ekmeğe yalvarışım ve fırından çıkınca "aaa! ben içerdeyken biri fırına hazır ekmek mi koydu acaba!!" şeklinde yaşadığım şaşkınlık...

10 Şubat 2013

MISIR EKMEĞİ


Palamut yazısında mısır ekmeğinden bahsetmiştim size. Hani şu market unuyla yapmaya çalıştığım ama bir şeye benzetemediğim. Anneme de anlatmıştım bu durumu. Evde bizim mısır unundan var (Artvin'den gelen) beraber yaparız diye önermişti bunun üzerine. Güya beraber yapacaktık ama bu kandırılmışlıkla eve gittiğimde ne görsem beğenirsiniz! Annem mısır ekmeği hamurunu ve balıkları hazırlamış, pişirilmeyi bekliyorlar. Anneee dedim ama ben de öğrenecektim yapımını, hem fotoğraflayacaktım da bloga koymak için. Bu sefer böyle olsunmuş, nasıl olsa yine yaparmışız.